Silvaner Schloßberg VDP.GG vom Fürstlich Castell'schen Domänenamt

Wer Silvaner liebt kommt an diesem Flagschiff des Silvaners aus Franken nicht vorbei:
Eben auf dieser VDP.Großen Lage wurden 1659 die ersten Silvanerreben in Franken angebaut, ein Terroir voller Eleganz und Mineralität. Die Monopollage des Casteller Fürstenhauses - welch Glück!

Vielfach prämiert!
Felix Bodmann | Der Schnutentunker erklärt bei der Wiesbadener GG-Vorpremiere 2024, Tag 1 zu diesem Silvaner aus Franken:

"...eine wahnsinnig frische Nase, mit Kernobst und Kreide, zackige Säure, viel Frucht und ungestüme Jugend. Diese Struktur am Gaumen ist begeisternd. Ein Traumstart." 

Hier spürt man das Terroir am Gaumen: Komplex und dicht zeigt sich der Gipskeuper mit feinen Gerbstoffen und eleganter Säurestruktur. Saftig und zugleich extrem langathmig, überzeugt dieser Spitzenwein des Silvaner vom Casteller Schlossberg mit strahlender Eleganz und Komplexität. 
Die Reben für diesen besonderen Wein wachsen in den besten Parzellen am Westhang des Schlossbergs und werden vollreif und gesund von Hand geerntet. Sie bilden die perfekte Grundlage für dieses VDP.Goße Gewächs. Im Keller leichter Schalenkontakt und Spontangärung sowie die Reifung in Fässern der hauseigenen Casteller Eiche unterstützen den besonderen Charakter dieses einzigartigen Weines. 

Der Wein besticht weiterhin mit überragender Jugendlichkeit und bringt eine herausragende Lagerfähigkeit von stolzen bis zu 30 Jahren mit sich. 
Eine Trinktemperatur zwischen 12-14°C wird empfohlen.  

 ∙ Qualitätsstufe: VDP.Großes Gewächs | Dt. Qualitätswein |  Monopollage Casteller Schloßberg ∙
 ∙ Trinkempfehlung: 12-14 °C ∙ 

 ∙ Lagerpotenzial: 10 bis 30 Jahre ∙ 

 ∙ Inhalt: 0,75 l ∙ 

 ∙ Alkoholgehalt (Vol%): 13,5 ∙

 ∙ Restsüße (gr./L): 2,7 ∙ 

 ∙ Säuregehalt (gr./L): 6,9 ∙ 

 ∙ Weinart: Weißwein, trocken ∙ 

 ∙ Allergene: enthält Sulfite ∙ 

 ∙ Preis/Liter: 55,87 € ∙ 

Als eines der ältesten Weingüter Deutschlands ist das Fürstlich Castell'sche Domänenamt im pittoresken Ort Castell aus der Fränkischen Weinlandschaft nicht mehr wegzudenken. Die erste Erwähnung des Anbaus von Reben stammt bereits aus dem Jahr 1224. Heute leitet Ferdinand Fürst zu Castell-Castell das Weingut in der 26. Generation. Wissen, Erfahrung und Handwerk prägen den Weinanbau des Weinguts. Geduldig wird den Weinen aus Überzeugung genug Zeit gegeben, sich perfekt zu entwickeln. Tiefe und Textur steht über vergänglicher Frucht.

WIR SIND CASTELL - WIR LIEBEN SILVANER lautet das Credo des Weinguts, auf deren Stammlagen im Jahre 1659 erstmalig Silvaner unter deutscher Regie angebaut wurde. Die Beständigkeit ihrer Lagen sowie die Genialität und Langlebigkeit des Silvaners faszinieren und prägen die tägliche Arbeit des Fürstlich Castell'schen Domänenamts jeden Tag auf's Neue.